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De nombreuses heures de travail sont nécessaires afin de créer un parfum dût à une double difficulté. En effet il ne suffit
pas d'avoir une technique de performance ou de sentir mais aussi de répondre à une demande qui est celle du client.
Le développement d'un parfum se fait de deux manières distinctes qui répondent aux lois de l'offre et de la demande. Soit
le parfumeur appelé « le nez » répond à la demande d'un client ou il compose un parfum par pure inspiration. Il utilise afin
de parvenir à ses fins une large palette de matière première, d'essence et de senteur soit naturelles soit synthétiques.
Le Processus d'Evaluation
La première étape dans la fabrication d'un parfum est le processus d'évaluation. Elle sert a créé un portfolio de parfum
dit en « collection » qui ont déjà été crée soient-ils déjà sorti en commerce ou non. Son rôle est trouver un produit existant
pour satisfaire les attentes du client sous forme d'une présélection. Suite à cela, un parfum ou un ensemble de parfum est
sélectionné afin de donner une idée générale au parfumeur sur le genre de parfum qu'il doit créer. Il se peut même qu'un projet
de parfum ne demande pas seulement le talent d'un seul nez mais tout un groupe.
Ensuite, le rôle du département évaluation est de sentir, retenir et classifier les compositions créées afin de pouvoir
les retrouver et les réutiliser si nécessaire.
Enfin, le département évaluation agit comme une interface entre le client et les parfumeurs pour interpréter l'information
contenue dans les brefs commerciaux reçus. Il faut postérieurement adapter les demandes aux domaines de travail des parfumeurs,
suivre le travail des parfumeurs et les conseiller au cours des modifications. Après avoir finalement choisi un parfum, l'évaluatrice
ou l'évaluateur suit les tests demandés par le client. Parmi ceux-ci on retrouve les test UV, test à la lumière et à la température
ainsi que les tests hypoallergénique. L'évaluateur/trice doit ensuite donné son avis sur le produit fini. Le travail pourra
être retravaillé postérieurement si nécessaire.
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