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Les origines du mot parfum remontent à la plus haute antiquité,
l’étymologie du mot, du latin perfumum, signifie « à travers la fumée ».
Le parfum a de nombreuses définitions. Caractérisé par
une odeur agréable et pénétrante par certains, elle est définie par d’autres comme le mélange d’ingrédients aromatiques
naturels et synthétiques. De nos jours, le parfum est devenu un bien de consommation qui s’associe à la mode et à un
désir de séduire… cependant le parfum a d’autres usages tels que dans les produits alimentaires ou encore celui
de l’aromathérapie. Ainsi le monde de la parfumerie s’étend dans de multiples domaines, mais le parfum vient toujours
d’une source commune. Nous pouvons donc nous demander comment un parfum est conçu ?
A travers notre T.P.E nous avons voulu étudier et comprendre comment
se fabriquait un parfum. Nous avons donc choisi d’introduire notre dossier par une approche historique du monde des
parfums, enchaîner par la présentation des différentes matières premières et familles olfactives, puis continuer avec les
synthèses de parfum, les différents procédés d’extraction, la chromatographie qui joue un rôle important, l’élaboration
d’un parfum et enfin finir sur le métier du « nez », et se pencher sur les capteurs olfactifs de l’être
humain. Ainsi nous répondons à la question : Comment passer d’une matière première à un produit fini ?
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