ABSOLUE : Les essences absolues sont obtenues à partir de concrètes ou de résinoïdes. Pour éliminer les cires, on dilue la concrète dans de l'alcool puis on glace le mélange pour séparer les cires des huiles essentielles. Ces dernières sont ensuite concentrées par distillation sous pression réduite afin d'éliminer l'alcool. Les essences absolues ainsi obtenues sont des matières de grande richesse pour composer les parfums.

ACCORD : Effet obtenu par le mélange de deux ou plusieurs matières premières ou notes simples. La qualité de l'accord dépend de l'équilibre des proportions et de leur volatilité.

ALAMBIC : Appareil utilisé pour la distillation composé d'une cuve dans laquelle on chauffe de l'eau sous des grilles où les matières à parfum sont disposées. Un col de cygne surmonte cette cuve et conduit la vapeur d'eau chargée des molécules parfumées vers un condenseur (réfrigérateur) où elle sera liquéfiée. L'eau et les huiles essentielles se séparent par différence de densité dans un récipient nommé vase florentin.

ALDÉHYDES : Produits de synthèse donnant au parfum un puissant pouvoir de diffusion.

AMBRÉ : Se dit d'un parfum à note douce, vanillé ou poudré.

ANOSMIE : Absence d'odorat.

AROMATIQUE : Caractérise une odeur agréable provenant de certaines espèces végétales.

BASE : Structure olfactive élémentaire. Elle constitue un élément préfabriqué facilitant le travail du créateur dans l'élaboration d'un parfum.

BAUME : Substance résineuse et odorante que secrètent certains végétaux.

BOUQUET : Senteurs rassemblées en une seule.

CHROMATOGRAPHIE : Technique de séparation des différents constituants chimiques des matières premières parfumées.

COMPOSITION : Mélange de produits naturels ou synthétiques. Désigne aussi le produit obtenu à l'issue du travail de création.